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              (ADMIN)

              2018-11-16

                  导读:乾隆皇帝25岁登基,到85岁将皇位禅让给儿子嘉庆,一共做了60年皇帝。在退位之后,乾隆又当了四年的太上皇,直到89岁才死去,在中国有记载的五百多为帝王中,是寿命最长的一位。清宫档案记载,乾隆在退位之后身体依然非常健康,不仅能够继续处理朝政,还曾前往避暑山庄参加打猎活动,并亲自用火枪打死了一只鹿。中国封建帝王的平均年龄只有30多岁,那么为什么乾隆能够活到89岁?通过研究乾隆皇帝的起居注,可以总结出以下几条原因:第一、乾隆皇帝遗传基因很好,他出生之时父亲雍正、母亲都正值壮年,身体健壮。第二、坚持满洲游牧民族的传统,乾隆一生最爱骑马打猎。乾隆在位期间,曾经多次进行木兰围猎和下江南,他的所有出巡,大部分都是骑马,很少坐轿。第三、乾隆善于调节、控制自己的情绪,不因为喜怒哀乐过度而伤身。第四、也是最重要的一点,乾隆一生对饮食非常有研究,坚持了合理的饮食结构。嘉庆四年正月初三早晨,乾隆皇帝在北京紫禁城驾崩,我们来看一下《膳档》中记载的,乾隆皇帝临死前一天晚上,御膳房为他准备的菜单:燕窝肥鸡丝热锅一品,燕窝烧鸭子热锅一品,肥鸡油煸白菜热锅一品,羊肚片一品,托汤鸡一品,炒鸡蛋一品,蒸肥鸡鹿尾一品,烧狍子肉一品,象眼小馒头一品,白糖油糕一品,白面丝糕糜子米面糕一品,年糕一品,小菜五品,咸肉一碟,攒盘肉二品,野鸡粥一品,燕窝八鲜热锅一品。这份菜单很有代表性,说明了乾隆皇帝乾隆每次用膳,所吃的菜一般是20道左右,基本上是在15—25道之间,荤菜不过十来种。这份菜单中既有燕窝、鹿尾等珍贵食材,也有白菜、鸡蛋等大众菜,说明乾隆皇帝的饮食非常注重结构搭配的合理。从清宫《膳档》来看,乾隆平时所吃的,最喜欢的是燕窝。乾隆吃的肉,主要是鸡、鸭、鱼、鹅以及羊肉、鹿肉、猪肉。乾隆不吃牛肉,也很少有鱼翅、海参之类的东西。像豆腐、白菜这样的家常菜,倒是乾隆的膳桌上必不可少的。乾隆也常吃五谷杂粮,每年春天榆树发芽的时候,乾隆都要吃榆钱饽饽、榆钱饼。还有煎饼、粽子等不登大雅之堂的民间粗食,乾隆也按时令吃上一些。通过史料中记载的情况,我们可以看出来,乾隆皇帝的御膳并不像影视作品中那样,全部都是山珍海味,像煸白菜、炒鸡蛋这两道菜,就算今天的普通人也肯定经常吃。从健康饮食方面来看,乾隆皇帝吃饭首先考虑的健康,一顿饭有冷有热,精粗搭配,荤素相宜,注重实际营养,膳食结构很合理。这种良好的饮食习惯,对乾隆的健康长寿无疑是有着奇妙作用的。

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